Zinc merupakan salah satu sari 25 jenis unsur zat penting yang tidak dapat dibentuk dalam tubuh manusia. Keberadaannya sangat bergantung pada asupan makanan dari luar. Zinc dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang kecil, berkisar pada angka 2-12mg tergantung pada usia dan kondisi masing-masing orang. Jumlah yang sedikit tersebut tersebar luas di seluruh sel-sel tubuh, sebagian besar terdapat pada tulang, otot, darah dan rambut.
Boleh dibilang, Zinc berfungsi menggerakkan "Roda Kehidupan" manusia. Mineral yang satu ini sangat berperan dalam pengaktifan hampir 300 enzim di dalam tubuh, serta terlibat dalam pembentukan insulin. Zinc juga memegang peranan dalam sintesis protein dan asam nukleat, dalam mempertahankan integritas sel darah merah, serta pembentukan darah. Selain itu, zinc termasuk unsur mikro kunci dalam mendorong pertumbuhan dan perkembangan tubuh remaja, terlebih lagi dalam perkembangan sistem saraf otak anak-anak, kekebalan tubuh, pembentukan sel-sel darah, tulang dan pencernaan.
